【家庭用無煙ロースターとは？】
無煙ロースターとは、気になる煙を抑え、匂いを気にせずに、焼肉や焼き魚を楽しめる調理器具です。 多くの無煙ロースターは油が下に落ちる仕様でヘルシーなうえ、ファンを搭載した無煙ロースターなら、より煙や匂いを防ぐことができます。 以前は業務用として使われてきましたが、最近では家庭でも使えるコンパクトなものが数多く発売されています。
【無煙ロースターの仕組みとは？】
普通の鉄板と同じように食材を焼いても、無煙ロースターから煙が出ない仕組みは、その構造にあります。そもそも、普通の鉄板で焼いた時に煙が出るのは、食材の油が加熱部分に落ちたり、溜まったりするからです。無煙ロースターは、油が一か所に集まる構造になっていて、加熱部分に油が落ちない、または溜まらないため、煙が発生しにくくなっているのです。また、最近では加熱部分を上部に設置した無煙ロースターや、煙を吸い込むファンが搭載されたモデルもラインナップされています。
【家庭用無煙ロースターの選び方】
家庭用無煙ロースターの選び方① 加熱方法で選ぶ
1. 電気ヒーター式
最も一般的なタイプ。コンセントでつなぐことができるため、家庭内での使用をのみで考えている人におすすめです。ガス缶を買う必要がなくより安全に使えます。ヒーターの配置や密度によって焼き上がりが変わってくるので、無煙ロースターを購入する際は確認しましょう。
2. ガス式
家庭内だけでなく、アウトドアでも使いたい場合は持ち運びができるガスタイプの無煙ロースターがおすすめです。カセットガスロースターの特徴は、スイッチ一つで直火と同様の焼肉が簡単に楽しめることです。プレート本体が熱くなるのが早いため、強い火力で肉のうまみを閉じ込めてジューシーに仕上げることが可能です。コンロと似た要領なので火力の調節も簡単です。
3. 遠赤外線式
肉のおいしさにこだわる人は、赤外線直火調理ができる遠赤外線式の無煙ロースターがおすすめです。赤外線で肉にじっくり火を通すので、焼きムラが少なく素材の味を活かして焼けるのが特徴です。表面はカリカリ、中はふんわり柔らかく焼き上がります。ゆっくりと焼肉を楽しみたい人向けです。
家庭用無煙ロースターの選び方② 熱源の位置で選ぶ
1. 熱源が下のタイプ
無煙ロースターは、熱源が下にあるモノがほとんどです。コンパクトで収納がしやすかったり、狭い場所でも使いやすかったりと、様々な種類があり、探している無煙ロースターを選びやすいです。
2. 熱源が上のタイプ
電気ヒーター式の無煙ロースターには上部に熱源を搭載した製品もあります。上からじっくりと食材に熱を加えることができ、プレートが高温になりすぎず、食材の焦げ付きを軽減します。また、余分な油や煙の発生も防ぎます。食材のおいしさにこだわる方向けの無煙ロースターです。ただし、熱源が下のタイプよりもサイズが大きいので、収納場所が制限されることを留意して決めましょう。
3. 熱源が上下にあるタイプ
最近人気が高まっているのが上下2方向から食材を加熱する無煙ロースター。中まで焦げずにきれいに焼けて、厚みのある食材でも生焼けにならずジューシーに仕上がります。ただし、こちらもサイズが大きいものが多く、収納場所が制限されることに注意して選んでください。また、価格も普通の電気ヒーター式よりも大分高いものが多いです。
家庭用無煙ロースターの選び方③ プレートの構造で選ぶ
無煙ロースターを選ぶ際は、プレートの構造も必ず確認する必要があります。肉を焼くことに特化して使う場合は、余分な油がおとせる波状プレートや穴あきプレートがあれば十分です。無煙ロースターによっては、プレートを付け替えられるタイプもあるため、ホットケーキやお好み焼きなども作りたいなら、平らな鉄板タイプなどのプレートに付け替えできるものを選びましょう。商品によって、プレートが付属している物もあれば、別売の場合もあります。購入する際はしっかりと確認しておきましょう。
家庭用無煙ロースターの選び方④ ファンの有無で選ぶ
煙や臭いが気のなる人は、ファン付の無煙ロースターがおすすめです。無煙ロースターは煙がほとんど出ない設計になっていますが、ファンを搭載したものは、さらに煙や臭いを防ぐことができます。内蔵されたファンが立ち上る煙を吸い込みます。ファンが付いた無煙ロースターは、各メーカーから販売されていますのでチェックしてみてください。
家庭用無煙ロースターの選び方⑤ お手入れのしやすさで選ぶ
無煙ロースターのプレートは、お手入れが簡単にできるように取り外せる仕様です。その他の部品も取り外しが可能で、隅々まで綺麗に洗えるため、きれいな状態のまま長く使い続けることができます。強度の高い素材のプレートの物を選べば、キズが付きにくく、焦げ付きや汚れのこびりつきも少ないです。また、フッ素加工などが施された無煙ロースターを選ぶと洗いやすく、汚れが落ちやすいため、お手入れがさらに簡単です。
【家庭用無煙ロースターのおすすめ20選】
家庭用無煙ロースターのおすすめ20選①
杉山金属 消煙グリルヘルシートーク
出典：Amazon
電気ヒーター式
サイズ： 幅35.5×奥行37×高さ10.5ｃｍ
製品重量： 1.9 kg
材質： 本体：スチール(粉体塗装)
プレート： アルミ鋳造フッソ樹脂加工
水受け皿： ステンレス
生産国： 日本製
燕三条製なのに、価格が大変お手頃な無煙ロースター。サイズは1人～4人くらい向けで、家族で使うにはちょうど良い大きさです。水受け皿に水を入れておけば、食材から出た油がプレートの穴から水受け皿に落ち、水に冷やされることで煙が出にくくなる仕組みです。魚を焼く際は、1200Wのハイパワー加熱で、旨味を閉じ込めることで、いつもよりおいしい魚が焼けます。
家庭用無煙ロースターのおすすめ20選②
イワタニ スモークレス焼肉グリル やきまる CB-SLG-1
出典：Amazon
ガス式
サイズ： 幅30.3×奥行27.8×高さ14.9cm
製品重量： 約2.0kg
プレート： アルミダイカスト、[水皿] 鋼板
水受け皿： 鋼板
最大火力連続燃焼時間：約３時間３７分（イワタニカセットガス１本使用時）
生産国： 日本製
さまざまなジャンルに特化したグリルを展開するメーカー「イワタニ」の焼肉に特化した無煙ロースター。バーナーと焼き面の間に熱がこもる構造で、プレートを高温化させず、約210～250℃の熱を保つように設計されたグリル。プレートの表面には油を効率よく落とすための溝が施されており、油を炎に落とさず煙を抑えてくれます。直火なので予熱の時間が短くすむため、忙しいときでもすぐに調理が開始できます。プレートにはフッ素コーティングが施されていて、油汚れがこびりつきにくいので、お手入れが簡単です。お値段もお手頃なので、初めて家庭用無煙ロースターを購入する方にもおすすめです。
家庭用無煙ロースターのおすすめ20選③
シナジートレーディング スーパー吸煙グリル スモークリーンIII DSK2002
出典：Amazon
遠赤外線式
サイズ： 幅50×奥行30×高さ13cm
製品重量： 4.5kg
材質： プレート：アルミ鋳造フッ素加工
油受けトレイ： アルミ
生産国： 中国
本体内部に煙を吸い込み、油煙、飛散油、臭いを軽減させる強力な「ファン」搭載の家庭用無煙ロースター。吸い込まれた煙や油は液体になって本体下部に落ちるため、ヘルシーな焼き上がり。フィルターが無く、グリル内部に電気配線も無いため、簡単に部品を取り外して水洗いでのお手入れができて便利です。温度は120～230℃まで調節できて、保温モードに設定することも可能。遠赤外線ヒーターが食材を効率よく、美味しく仕上げます。
家庭用無煙ロースターのおすすめ20選④
ハーフェレ LOTUS GRILL XL G435
出典：Amazon
炭火（熱源が上のタイプ）
サイズ： 幅43.5×奥行43.5×高さ25.7cm
製品重量： 7kg
材質： ステンレス、スチール、樹脂
“梱包内容： グリル用網1個、チャコールコンテナー1個、チャコールコンテナーカバー1個、
着火プレート1個、インナーボール1個、アウターボール1個、キャリーケース1個、
取扱い説明書1個、単三乾電池4個、USBケーブル1個、ロータスグリルブナ木炭150g 2個”
生産国： ベトナム
炭火で加熱する家庭用無煙ロースター。空気を炭へ直接当てることで、素早く着火でき、バーベキューには付きものの着火と煙が必要なくなりました。本体内部には、電池で動くファンが搭載されています。網には火元に直接油が落ちない工夫がされていて、食材の油が隅に垂れないので、煙の発生を抑えます。ボディが二重構造になっていて、外側のボディが熱くなりすぎないため、直接テーブルに置くことが可能です。部品は簡単に分解して内部まで洗えるので、お手入れがしやすいのも魅力的です。
家庭用無煙ロースターのおすすめ20選⑤
アラジン グラファイトグリラー CAG-G13B(G)
出典：Amazon
熱源が上のタイプ
サイズ： 幅55×奥行31×高さ31.4cm
製品重量： 5.2kg
生産国： 中国
なんと、わずか0.2秒で発熱する、予熱いらずの画期的な家庭用無煙ロースター。搭載している、株式会社千石の特許技術「遠赤グラファイト」は、鉄の10倍ほどの熱伝導率で、素早く食材を加熱します。熱源が上部のみに配置され、プレートの下に水トレイがあるため、油の飛び散りを防ぎ、煙や臭いが出にくいのが特徴。また、付属品の「マジックプレート」と「ヘルシーネット」によって、焼き物からスイーツ、さらにソースなどの液体を用いた調理にも対応します。使用したトレイは丸洗いできるので調理後のお手入れも簡単です。レトロなカラーや、丸みのあるフォルムもお洒落で、食卓を素敵に彩ります。
家庭用無煙ロースターのおすすめ20選⑥
ZAIGLE 炙輪(あぶりん) 3枚プレートセット
出典：Amazon
上下Ｗ加熱 首振り機能付き
サイズ： 幅34.3×奥行16.3×高さ25ｃｍ
製品重量： 約2.5kg
材質： 本体：ＰＡ66・ステンレス・スチール
プレート： アルミニウム（表面フッ素加工）
生産国： 韓国
本体上部から遠赤外線を照射するカーボンヒーターと本体下部のヒーターで上下から調理を行う家庭用無煙ロースター。プレートを遠赤外線で温めるホットプレートはよくありますが、こちらは食材に直接遠赤外線を当てる直火タイプです。２方向から素早く焼き上げるので焦げにくく、煙が出にくく、油ハネが発生しにくいのが魅力です。外側はカリカリで中はジューシーな、普段の調理とは違った肉、魚、野菜などを味わえます。また、上の熱源は首振り機能が付いていて、1度にたくさんの料理を取りたい時や、大きい食材を調理する時に大変便利です。食材から出る油が受け皿に溜まる仕様で、お手入れがしやすいのもポイントです。
家庭用無煙ロースターのおすすめ20選⑦
カセットコンロ ボンベ けむとうなかぁ〜
出典：楽天市場
ガスボンベタイプ
サイズ： 幅25×奥行15×高さ11 cm
製品重量： 約2.3kg
材質： 網プレート： アルミ合金（テフロン加工）
生産国： 韓国
「αカーボン」という魔法の炭を使うことで、煙を出さず調理が可能な家庭用無煙ロースター。バーナー本体に触媒を用いて直火を遠赤外線に変化させトレイの下に敷きつめた「αカーボン」と交差させて、さらに強力な「遠赤外線」を発生させます。この遠赤外線により、油による煙の発生を抑え、肉や魚がジューシーに焼き上がります。和風で渋実のある木枠は、炭の発熱を保温し、網プレートに効率よく熱を伝えます。
家庭用無煙ロースターのおすすめ20選⑧
エムケー精工 ヘルシーグリル HG-100K
出典：楽天市場
サイズ： 幅36×奥行44.5×高さ30.5 cm
製品重量： 4.5kg
“材質： 本体：ポリアミド、ステンレス
プレート：アルミ（フッ素樹脂コーティング）
油受けトレイ：ポリアミド”
生産国： 中国
上部の赤外線カーボンヒーターと、上部からの輻射熱で熱せられたプレートの「両面加熱」で、厚みのある肉やハンバーグ、魚など両面をしっかりと焼き上げる家庭用無煙ロースター。炭火焼と同様、赤外線でじっくり火を通すため、外はカリカリとで中はふんわりと焼き上がります。傾斜のついたプレートで食材の余分な脂をしっかり落としてヘルシーに焼き上げます。上部ヒーターは左右に45度回転させることができるため、食材を並べたり、プレートを外したりする際に便利です。また、回転させると加熱が停止する仕様で、さらにヒーター部に冷却ファンが付いているなど、安全性に優れているのも魅力です。操作部は表示が見やすく操作しやすいタッチパネル式で、フラットなので拭き掃除も簡単です。プレートの周りには、やけどを防ぐシリコンガードまで付いています。
家庭用無煙ロースターのおすすめ20選⑨
ニチネン 遠赤無煙グリルUFO-S CCM-102
出典：楽天市場
カセットボンベタイプ
サイズ： 幅44.3×奥行30×高さ26.5ｃｍ
製品重量： 4.2 kg
材質： 本体＆プレート：アルミニウム合金ダイカスト)
生産国： 中国
熱源にセラミックバーナーを採用した、遠赤外線調理で食材を内側から加熱する家庭用無煙ロースター。食材を中から焼き上げることで、うまみ成分を食材の中に閉じ込め、肉や魚をふっくらジューシーに焼き上げます。バーナーが本体上部に設置されているので、加熱部に油が付かないため、油ハネが抑えられ、煙の発生も低減させます。プレートにはフッ素加工が施されており、汚れや焦げ付きを抑えられるので、お手入れが簡単にできます。また、カセットボンベタイプなので、持ち運びもラクに行えます。
家庭用無煙ロースターのおすすめ20選⑩
ドウシシャ ホッピンググリル
出典：Amazon
炭火タイプ
サイズ： 直径約36×高さ約15 cm
製品重量： 3.8 kg
材質： ステンレス、スチール、アルミ
“セット内容： グリル用網1個、汁受けカバー1個、炭コンテナー1個、インナーボール1個
アウターボール1個、キャリーケース1個、グリッパ1個、取扱説明書1冊
単三乾電池（4個）”
人数が１人～２人と少ない場合のアウトドアにぴったりの、コンパクトな炭火タイプの家庭用無煙ロースター。網や炭を入れるケースなどが専用のバッグにセットされているので、市販の着火剤と炭を購入して、食材を用意するだけで簡単にバーベキュー料理を楽しめる優れもの。市販のジェル状着火剤をトレイに塗り、火を付けてから、炭を入れたケースを置き、最後に送風ファンの機能を最大にするだけで、すごい速さで着火します。レトロな印象の色やフォルムで、BBQが楽しくなりそうです。サイズが小さいのでキッチンのシンクで洗えるのが便利です。
家庭用無煙ロースターのおすすめ20選⑪
東洋 セラロースタープレミアム
出典：Amazon
カセットボンベタイプ
サイズ： 幅約39×奥行約19×高さ約13 cm
製品重量： 3.1 kg
材質： ステンレス、網焼き、アルミ
見た目も性能もシンプルで使いやすい、カセットボンベタイプの定番と言えるロースターです。遠赤外線効果により、焼いた食品をかりっとおいしく仕上げてくれます。また、ガスボンベ一本につきだいたい４時間半くらい使うことができ、その経済的かつ環境的に優しいエコな性能も注目されています。使い方もわかりやすいのが、非常にいいですね。迷ったらこのタイプを買うといいでしょう。
家庭用無煙ロースターのおすすめ20選⑫
デロンギ BBQ & コンタクトグリルプレート
出典：Amazon
熱源が上下にあるタイプ
サイズ： 幅約46×奥行約36×高さ約19 cm
製品重量： 7 kg
材質： ステンレススチール
非常に現代的なデザインが印象的なこちらのロースターは使い方によっては、プレートを広げて、熱源を下だけにしてバーベキュー用に使うこともできますし、はさんで使ってコンタクト、また少し上のプレートを浮かせればグリルなど、その用途によってさまざまな使い方ができるようにデザインされています。値段もわりと安価であり、導入もしやすいです。
家庭用無煙ロースターのおすすめ20選⑬
アイテック スモークレスグリルプレート
出典：Amazon
電気ヒータータイプ
サイズ： 幅約49×奥行約42×高さ約21 cm
製品重量： 3.3 kg
材質： ステンレス、PA
ファンが内蔵されていて、そちらの機能により無煙モードとなるタイプのこちらのロースター。また消臭用の活性炭フィルターも搭載されていて、それによりにおいもカットできる仕組みになっています。油も自動で集まるように設計されていて、細かい仕組みが秀逸なグリルとなっています。値段も相当にリーズナブルなので、まず無煙ロースターを試してみたい方にはおすすめかもしれません。
家庭用無煙ロースターのおすすめ20選⑭
カイホウ スモークレス焼肉ロースター
出典：Amazon
電気ヒータータイプ
サイズ： 幅約45×奥行約18×高さ約14cm
製品重量： 2.6kg
材質： スチール、PA、アルミダイカスト
サーモスタット搭載であるため安全であり、また温度調節も細かく可能であるこちらのロースター。見た目もどこかシックでおしゃれな感じがして、いいですね。グリルプレートを使い分けることにより、また細かな使い方の違いが実現できて、料理の幅が広がっていきます。給水トレイというシンプルな機能により、手入れもしやすく、煙もほとんど立たないのがうれしいです。
家庭用無煙ロースターのおすすめ20選⑮
アイリスオーヤマ マルチロースター
出典：Amazon
反射板上下ヒータータイプ
サイズ： 幅約50×奥行約31×高さ約19 cm
製品重量： 4.2 kg
材質： アルミニウム、耐熱強化ガラス、フェノール樹脂、ステンレス、スチール
下にある熱源からの熱を、蓋部分の反射板により反射して、上下両方から熱することになるこちらのロースター。写真はシルバーですが、レッドタイプもあり、そちらもレトロな感じがしておしゃれです。セラミックフィルターによって煙をカットし、ついでににおいもカットしてくれます。またタイマー機能もあるので、つまみをいじってシンプルに、そしてらくちんに料理ができますね。
家庭用無煙ロースターのおすすめ20選⑯
ルームメイト ゼロスモークDX
出典：Amazon
熱源が下のタイプ
サイズ： 幅約50×奥行約32×高さ約19 cm
製品重量： 7 kg
付属品： ガラス蓋、フラットプレート、グリルプレート、油受けカバー、油受け皿
ファンによって吸煙し、煙をおさえるタイプのこちらのロースター。シンプルでわかりやすいボタンとさっぱりした見た目が好印象です。最大で250°まで火力をあげることができるので、調理の幅もひろがりそうですね。また、プレートの使い分けにより、細かな料理の設定ができますし、手入れも簡単になっています。
家庭用無煙ロースターのおすすめ20選⑰
イワタニ マルチスモークレスグリル
出典：Amazon
カセットボンベタイプ
サイズ： 幅約30×奥行約28×高さ約14 cm
製品重量： 2.2 kg
材質： 銅板、アルミダイカスト、ABS樹脂
生産国：日本
高性能なスモークレスを実現した、しかし見た目はなんら変哲のないように思えるこちらのカセットボンベタイプのグリル。構造上に仕掛けがあり、その仕掛けにより、火により直接プレートを熱するのではなく熱の対流により絶妙な温度を設定できるようになっている。また、プレートを変えて、たこ焼きや鍋など多くのシチュエーションに対応することが可能であり、非常にマルチかつ確実な効果を発揮するロースターです。
家庭用無煙ロースターのおすすめ20選⑱
SHDT スモークレス電気オーブン
出典：Amazon
電気ヒータータイプ
サイズ： 幅約34×奥行約20×高さ約13 cm
定格電力： 1350 W
定格電圧： 220 V
非常にシンプルでコンパクトな見た目が特徴的なこちらのオーブンは、それだけ使いやすい使用になっています。ふたつの鍋を用いて、多くの料理に適した機能を発揮します。シンプルなガラスの蓋から、いつでも料理がどのくらい熱されていて、次にどうするべきなのか観察することができます。また、温度の範囲も非常に広いのが特徴であり、様々な使い方ができる万能オーブンです。
家庭用無煙ロースターのおすすめ20選⑲
YUYAXPB 屋内ポータブルバーベキュー
出典：Amazon
電気ヒータータイプ
サイズ： 幅約74×奥行約28×高さ約23 cm
製品重量： 5 kg
定格電力：1950 W
名前の通り、おうちでバーベキュー気分になることのできる大きく、かつ強力なグリル機能を持つこちらの無煙ロースター。5つのギアにより、いつでも適切な調理をすることが可能になっていて、またグリル自体にコーティングがなされているため、オイルがほとんどいらない嬉しい設定になっています。みんなで楽しい時間を過ごすことができ、またヘルシーな食事を堪能できる優れものです。
家庭用無煙ロースターのおすすめ20選⑳
NHJUIJ 無煙電気ラクリットグリル
出典：Amazon
電気ヒータータイプ
定格電力： 1350 W
パッケージに含まれるもの：ファーネスホスト１、グリルフレーム１、大きなフライパン１、小さなフライパン８
小型ながらもパワフルな火力が特徴のこちらのグリル。ステンレス銅の無煙加熱管により熱する方式になっていて、煙をおさえた商品となっています。また、加熱するところがふたつあり、同時進行的に料理をすることができ、それもさまざまなフレームやフライパンによって、多様な料理を同時にできるのが、非常に特徴的なロースターになっています。フライとグリルを同時にしたりできるので、パーティなんかにはもってこいでしょう。
【おわりに】
家にいる時間が長い昨今、家庭でもアウトドアでも臭いや煙を気にせず肉、魚料理が食べられる無煙ロースターの人気が高くなっています。家で焼き肉をしても、煙や臭いの心配がなく、後始末が楽で、しかもヘルシーで美味しいなら、お家焼肉の機会も増えますよね。機能面が充実したモデルも沢山あるので、ご自分にあった無煙ロースターを見つけて、家庭でも美味しい焼肉を楽しんでください。